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桑叶苦荞茶是一种结合了桑叶和苦荞的中草药茶饮。桑叶苦荞茶具有多种保健功能，包括清热解表、平肝明目、利尿消肿、活血化瘀等。
桑叶：性寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，可治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花的病症。现代医学研究还表明，桑叶具有降血压、降血糖、降血脂的作用，能够调节身体内的糖脂代谢。
苦荞：性平，味苦，归脾、胃、大肠经，具有清热解毒、消食化积、活血化瘀的功效。苦荞中含有丰富的黄酮类物质，如芦丁、槲皮素等，能够降低血压、调节血脂、抗炎抗氧化，对心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。此外，苦荞还富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。
桑叶苦荞茶的制备方法是将适量的桑叶和苦荞混合，用热水冲泡即可。这种茶口感清香苦涩，回味甘甜，非常适合在春季和夏季饮用。
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